Przepis na d偶em z bor贸wek ameryka艅skich krok po kroku. Do du偶ego garnka wsyp umyte bor贸wki. Zalej ca艂o艣膰 po艂ow膮 szklanki wody. I du艣 przez 20 minut. Dodaj sok z cytryny i odrobin臋 sk贸rki z tego owocu. Po tym czasie dodaj do bor贸wek mi贸d i du艣 przez 10 minut. Gotowe powid艂a przenie艣 do s艂oika.1 kg 艣wie偶ych malin. 0,5 kg cukru. 800 ml wody. Z podanych sk艂adnik贸w otrzymamy 4 s艂oiki d偶emu z malin. Je艣li zale偶y ci na uzyskaniu wi臋kszej liczby przetwor贸w domowych, zwi臋ksz
Przepis na d偶em z mirabelek. W garnku podsma偶amy mirabelki na ma艣le. Nie przykrywamy, bo chcemy, 偶eby cz臋艣膰 p艂ynu odparowa艂a. Po godzinie gotowania mirabelek (z mieszaniem, 偶eby si臋 nie przypali艂y), gdy owoce zg臋stniej膮, ods膮czamy pestki na durszlaku lub sicie z grubymi oczkami. Do przetartego, g艂adkiego d偶emu z mirabelek
D偶em truskawkowy z pektyn膮 przepis tradycyjny i ekspresowy. Klasycznie: 1 kg 艣wie偶ych truskawek. 1 艂y偶ka pektyny. 2 艂y偶ki soku z cytryny. 1 艂y偶eczka cukru. Truskawki trzeba dobrze umy膰 i usun膮膰 szypu艂ki, nast臋pnie prze艂o偶y膰 je do garnka z grubym dnem i ustawi膰 niewielki ogie艅.
Po maksymalnie dw贸ch godzinach wsyp 100 gram贸w cukru i gotuj powid艂a jeszcze 30-60 minut (w zale偶no艣ci od tego jaka konsystencja Ci odpowiada). Po tym czasie zdejmij garnek z palnika. Do garnka z gor膮cymi powid艂ami dodaj 100 gram贸w (klasyczna tabliczka) czekolady gorzkiej. U偶ywam zazwyczaj czekolady 80 %. Ca艂o艣膰 zamieszaj. Owoce umyj, obierz i przejrzyj. Wyjmij wszystkie, kt贸re s膮 zepsute. Owoce zasyp cukrem, dodaj wod臋 i sok. Gotuj d偶em, mieszaj膮c co jaki艣 czas, 25-30 minut, bez przykrycia. Gdy owoce pop臋kaj膮, sk贸rki si臋 rozgotuj膮, a 1/3 soku odparuje, d偶em jest gotowy. Przelej gor膮cy d偶em do czystych, suchych i wyparzonych s艂oik贸w. I95ppo. 308 268 106 149 37 372 31 20 294